La technique de conservation que nous avons mise au point pour nos pâtisseries implique un traitement thermique doux. De ce fait, nous n’ajoutons ni de conservateurs ni d’additifs. Le processus ayant lieu sous-vide, il permet un développement optimal des arômes.

La conservation de nos biscuits est garantie par une mise sous-vide dans le pot. De cette façon, ils gardent leur texture initiale et les saveurs sont préservées.

Élaborer des biscuits BIO c’est bien mais dans un contenant durable, c’est mieux ! Pour cette raison, nous commercialisons nos pâtisseries et biscuits dans des contenants en verre consignés. Les contenants sont repris et après un traitement à haute pression et à haute  température ils sont réutilisés. Pour faciliter la réutilisation, les étiquettes se décollent facilement à sec.